颐和论坛听课笔记:养殖鱼类蛋白质高效利用的营养调控机制
水产饲料行业发展的新阶段
单一营养需要转向营养总体设计
营养素利用的相互依存关系
抗营养因子造成的分子应激
饲料组成、消化道菌群与宿主的互作关系
单一作用与整体作用的不可/极难拆分性:
在营养科学了,当几个营养素在彼此作用后,由于各个营养学所拥有的特性已综合成整体性质,无法单独描述各个营养素的性质,只能整体描述系统的性质,则称这现象为整合营养学研究。
营养模块设计的几个特点:
1. 合理设计:有微观机理模拟出的宏观配制;
2. 组成多元化:饲料原料、小分子物质、微生态制剂等;
3. 功能性:定向设计,具有单一组分或简单组合不具有的性质;
4. 唯一性:特定营养模块与代谢图谱互为映射。
鱼粉替代模块设计
微生态模块设计
中试评估:
营养模块实验效果总结:
1. 可持续:进一步降低对单一原料的依赖;
2. 健康:进一步实现营养均衡、代谢均衡,提高了养殖动物的健康水平;
3. 成本节省:不同品种饲料成本节省100-1000元/吨。
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