非常规饲料原料（五）非常规植物蛋白饲料原料的利用（上）

非常规植物蛋白饲料使用注意事项：

1、多数非常规植物蛋白饲料原料含有抗营养因子或毒素，必须通过适当处理才能使用。

2、大部分非常规植物蛋白饲料原料是豆科籽实加工副产品，产品质量和营养价值受加工工艺的影响很大，尤其是氨基酸消化率和可利用率。

3、大部分非常规植物蛋白饲料原料的氨基酸不平衡，缺乏某些限制性氨基酸，替代日粮中豆粕时需注意补充氨基酸。

4、一般非常规植物蛋白饲料原料适口性差，要注意加工调制。

家禽：通常幼雏应避免使用菜籽粕，品质优良的菜籽粕，肉鸡后期用量可使用至10-15%，但为避免鸡肉风味变差，用量控制在10%以内为宜。蛋鸡、种鸡可用至8%，用量到12%时即可见蛋重变小、孵化率降低。

猪：不良成分含量较高的旧品种菜籽所制成的菜籽粕适口性很差，严重者甚至具有明显的苦味，用于猪饲料也会引起甲状腺、肾、肝肿大，生长率降低30%以上，并明显降低母猪繁殖性能。肉猪应限制在5%以下，母猪应限制在3%以下，但双低型菜籽粕则可大量取代大豆粕而无明显不良影响，肉猪可用至15%，种猪可用至12%，但若要避免因采食太多而引起的脂肪软化现象，使用量应限制在10%以下。

家禽：含壳多的棉籽粕能量不高，肉鸡饲料应避免使用，其他饲料中的使用量5%以下为宜。对蛋鸡而言，饲料中棉酚含量若在200ppm以下不会影响产蛋率。若要避免蛋黄在储存期间脱色，则应限制棉酚含量在50ppm以下，否则鸡蛋在储存期间蛋白可能呈现粉红色，蛋黄出现绿黄或暗红色及斑点状，蛋黄的pH值高时更加速变色反应。亚铁盐的添加可增加对棉酚的耐受性，阻止小肠对棉酚的吸收。一般所用亚铁盐为硫酸亚铁，量为棉酚含量的四倍，针对蛋黄变色添加后耐受量可提高至150ppm。肉用仔鸡对棉酚的耐受量为150ppm，添加铁盐后可增加至400ppm。

猪：品质优良的棉籽粕(溶剂提油且棉酚含量低者)可取代一半大豆粕而无不良影响，但要补足所缺的赖氨酸。棉籽粕品质不好或取代量太高则影响适口性，并有中毒现象。

棉籽粕是猪的优良色氨酸来源，但其赖氨酸含量很差，鉴于产品的不稳定性及棉酚毒性问题，乳猪、仔猪饲料中一般不推荐使用棉籽粕。

家禽：鸡饲料不推荐使用亚麻仁粕，5%用量即造成食欲减退，并排出粘性粪便，影响鸡舍环境。未熟亚麻籽中含有抗维生素B6因子，用在鸡料中会增加B6的需要量。亚麻仁粕经浸水、高压蒸汽处理或在配方中添加维生素B6均可减轻其不适程度。

猪：亚麻仁粕的饲养价值比芝麻粕、花生粕高，因氨基酸不平衡，须配合其他优质蛋白质原料，并补充氨基酸才可获得良好的饲喂效果。肉猪饲料中可用至8%而不影响增重及饲料效率；使用太多会造成背脂融点变低，引起软脂现象，并导致B6缺乏症。亚麻仁粕具有轻泻性，用于母猪饲料可预防便秘。

水产：因具粘性，有助制粒，鱼饲料常用，但氨基酸不平衡，品质不稳定，用量限制在5%以下为宜。

家禽：花生粕对幼雏及成鸡的能量值差别很大，生的花生粕会引起雏鸡胰脏肥大，故花生粕以成鸡料中使用为宜，成鸡料中用量可使用至6%，产蛋鸡可使用至9%。为避免黄曲霉毒素中毒，用量以4%以下为宜。

猪：花生粕对猪的适口性相当好，但因赖氨酸及能量含量低，故其饲养价值低于大豆粕，仔猪可取代1/3大豆粕。肉猪采食太多花生粕时，肉质有变差的趋向，导致脂肪软化，因此饲料中用量以不超过10%为宜。